تبلیغات
ساعت ال ای دی

Ir Upload

Ir UploadIr Upload

نوروز 89| اس ام اس تبریک عید نوروز |کارت پستال| هدیه سال نو | تزئین سفره هفت سین - مطالب ابر سبزه عید
تبلیغات
منوی اصلی
وبـــــــــــــــــــــــگذر
لینک دوستان
نویسندگان
محصولات فروشگاه
لینک دونی
 
تبلیغات


امروز :

وابسته به سایت www.FunShad.com

آخرین به روز رسانی:

جستجو :

طراح قالب
دسته بندی مطالب
آخرین مطالب
آمار و اطلاعات

امروز :
دیروز :
این ماه :
ماه قبل :
کل :
تعداد نویسندگان :
تعداد صفحات : 0

تعداد کل پست ها :

عضویت در سایت

برای عضویت در خبرنامه و در سایت آدرس ایمیل خود را در زیر وارد کنید و بر روی شکل کلیک کنید تا عضویت شما تایید شود و سپس به ایمیل باکس خود رفته و روی لینک تایید ایمیل که به صورت یه ایمیل برای شما فرستاده شده است کلیک کنید تا عضویت شما فعال شود توجه داشته باشید که 2 نوع عضویت وجود دارد عضویت در گروه یاهو و عضویت در گروه گوگل یکی در یکی و یا در هر دو گروه عضو شوید :

Subscribe to fun shad  
ابر برچسبها
نظرسنجی
 
محصولات ویژه
آرشیو هفتگی مطالب سایت
سبزه هفت سین به شکل قالبی

سبزه هفت سین به شکل قالبی

 

 

سایت اختصاصی نوروز 89 |www.9rooz.ir

 

 

 

وسایل‌ لازم :

 

- عدس، ماش‌ یا گندم‌ (مقدار آن‌ بستگی‌ به‌ قالب‌ مورد نظر دارد)

 

 

- پارچهِ نخی‌

 

 

- سینی‌

 

 

- قالب‌ كیك‌ به‌ شكل‌ دلخواه‌

 

 

sabzeh-ghalebi

 

 

روش‌ تهیه:

 

عدس‌ را به‌ مدت‌ دو روز در آب‌ خیس‌ كنید. سپس‌ از آب‌ بیرون‌ آورید و به‌ مدت‌ دو تا سه‌ روز درون‌ پارچه ‌ای‌ نخی‌ قرار دهید. پارچه‌ را روی‌ ظرفی‌ تخت‌ (سینی) پهن‌ كنید. روزی‌ یك‌ بار عدس‌ پیچیده‌ در لای‌ پارچه‌ را به‌ همراه‌ سینی‌ زیر شیر آب‌ بگیرید و آب‌ اضافی‌ را خالی‌ كنید.

 

 البته‌ مقدار بسیار كمی‌ آب‌ در داخل‌ ظرف‌ باقی‌ بگذارید. پس‌ از طی‌ این‌ مدت، عدس‌ها جوانه‌ می ‌زنند. جوانه‌ها را درون‌ قالب‌ مورد نظر بریزید و كاملاً پخش‌ كنید.

 

 سپس‌ در هوای‌ گرم‌ و مقابل‌ نور خورشید قرار دهید. پشت‌ پنجره‌ بهترین‌ مكان‌ است. پس‌ از مدتی‌ عدس‌ها در قالب‌ و به‌ شكل‌ آن‌ سبز می‌ شوند و رشد می ‌كنند. سپس‌ می ‌توانید آنها را به‌ ظرف‌ دیگری‌ منتقل‌ كنید.


برای‌ تزیین‌ این‌ سبزه‌ از روبان‌ پهن‌ استفاده کنید‌ و با‌ سوزن‌ ته‌ گرد روبان‌ را دورتا دور آن‌ ثابت‌ كنید.






نوشته : 2mim در تاریخ : سه شنبه 11 اسفند 1388 || نظرات()

راهنمای موتورهای جستجو:|سبزه عید|تزئین سبزه عید|تزئین سبزه سفره 7 سین|طریقه کاشتن سبزه عید|سفره آرایی هفت سین|آرایش سفره 7 سین|سفره آرایی عید نوروز|کاشتن سیزه قالبی|تدارکات عید نوروز|آداب سفره هفت سین|آموزش کاشت سبزه در کوزه|گره زدن سبزه|آداب و رسوم سفره هفت سین|طریقه روبان زدن سبزه عید|پاپیون زدن روبان سبزه عید|تزئین سفره 7سین با تور|سبزه عدس|طریقه کاشت سبزه عدس|آموزش کاشت سبزه عدس|کاشتن سبزه عدس روی کوزه|سبزه فالبی
کاشتن سبزه عید سفره هفت سین

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.ir

اسفند ماه، ماه پایانی زمستان، هنگام کاشتن دانه و غله است. کاشتن " سبزه عید " به صورت نمادین و شگون، از روزگاران کهن، در همه خانه ها و در بین همهً خانواده ها مرسوم است. 

 

در ایران کهن، " بـیست و پنج روز پیش از نوروز، در میدان شهر، دوازده ستون از خشت خام بر پا می شد، بر ستونی گندم، برستونی جو و به ترتیب، برنج، باقلا، کاجیله ( گیاهی است از تیرهً مرکبات، که ساقه آن به 50 سانـتی متر است )، ارزن، ذرت، لوبـیا، نخود، کنجد، عدس و ماش میکاشتـند؛ و در ششمین روز فروردین، با سرود و ترنم و شادی، این سبزه ها را می کندند و برای فرخندگی به هر سو می پراکندند ". 

 

 و ابوریحان نقـل می کند که : " این رسم در ایرانیان پایدار ماند که روز نوروز در کنار خانه هفت صنف از غلات در هفت اسطوانه بکارند و از رویـیدن این غلات، به خوبی و بدی زراعت و حاصل سالیانه حدس بزنند ".  

 

 

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.ir

 

 

امروز، در همهً خانه ها رسم است که ده روز یا دو هفته پیش از نوروز، در ظرف های کوچک و بزرگ، کاسه، بشقاب، پشت کوزه و ... دانه هایی چون گندم، عدس، ماش و ... می کارند.  موقع سال تحویل و روی سفره "هفت سین " بایستی سبزه بگذارند.

 

در برخی از شهرهای آذربایجان، سومین چهارشنبه به خیس کردن و کاشتن گندم و عدس برای سبزه های نوروزی اختصاص دارد.  این سبزه ها را در خانواده ها تا روز سیزده نگه داشته، و در این روز زمانی که برای " سیزده بدر " از خانه بـیرون می روند، در آب روان می اندازند. 






نوشته : 2mim در تاریخ : چهارشنبه 28 بهمن 1388 || نظرات()

راهنمای موتورهای جستجو:|سبزه عید|کاشتن سبزه عید|آموزش کاشتن سبزه عید|آموزش تزئین سبزه عید|آموزش تزئین سفره هفت سین|کاشتن سبزه عید روی کوزه|سبزه عید بر روی کوزه سفالی|جوانه عدس سفره هفت سین|جوانه گندم ویژه سفره هفت سین|سبزه نوروز|رویاندن سبزه عید|نماد سبزه عید|وجه تسمیه سبزه عید|سبزه گندم|سمنو|آموزش پخت سمنو|طرز تهیه سمنو|رسوم عید|آداب و رسوم عید|هدیه های نوروزی|عیدی|خوردنی های نوروز|عید 89|نوروز 89|سال نو 89|سفره 7سین 89
نمادهای سفره هفت سین عید نوروز و آداب ویژه سال نو ایرانیان

چیدن هفت سین

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.ir

 

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irهفت سین به معنای هفت قلم شیئی كه نام آن‌ها با حرف «س» (سین) آغاز می‌شود، یكی از اجزای اصلی آیین‌های سال نو است كه پیشینه‌ی ایرانیان آن را برگزار می‌كنند.

 

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irاین اقلام سنتاً در سفره‌ی هفت سین چیده و به نمایش گذاشته می‌شوند.

 

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irاین سفره‌ای است كه هر خانواده‌ای بر روی زمین (یا بر روی میز) در اتاقی كه معمولاً به میهمانان گرامی اختصاص داده شده می‌گسترد و این اقلام بر روی آن قرار داده می‌شود:

 

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irدر بالای سفره (در دورترین فاصله از در) آینه‌ای گذاشته می‌شود، كه در دو طرف آن شمع‌دان‌هایی دارای شمع نهاده شده (سنتاً مطابق با شمار فرزندان خانواده)، در پایین آن نسخه‌ای از قرآن (از شاهنامه یا دیوان حافظ نیز استفاده می‌شود)،

تُنگی كه معمولاً حاوی یك ماهی لایی (بسیاری از خانواده‌ها یك كوزه آب باران را كه قبلاً جمع آوری شده و/ یا كاسه آبی كه حاوی برگ سبز انار، نارنج، یا شمشاد است نیز می‌افزایند)، ظرف‌های حاوی شیر، گلاب، عسل، شكر، و (1، 3، 5 یا 7 عدد) تخم مرغ رنگ‌آمیزی شده گذاشته می‌شود.

 

 سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irمركز سفره عموماً با گل‌دانی از انواع گل‌ها، معمولاً سنبل و شاخه‌های بیدمشك فروگرفته می‌شود. كنار آن، سبزه و دست‌كم شش قلم دیگر كه با حرف سین آغاز می‌شوند (تشریح شده در زیر)، ظرفی حاوی میوه (سنتاً سیب، پرتقال، انار، و به)، چند نوع نان (اغلب شیرین)، ماست و پنیر تازه، شیرینی‌های گوناگون، آجیل (مخلوط خشك و بو داده شده‌ی تخم‌های نخودچی، خربزه، گندم برشته، برنجك، و فندق و گردو، كه همگی با كشمش آمیخته ‌شده‌اند) قرار داده می‌شود.

  نمادهای هفت سین

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irسنجد ( Sorb ) : نمادی است از زایش و تولد و بالندگی و برکت

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irسمنو (Samanoo): نماد خوبی برای زایش گیاهی و بارور شدن گیاهان...

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irسبزه (Verdure) : موجب فراوانی و برکت در سال نو شود، رنگ سبز آن رنگ ملی و مذهبی ایرانیان است.

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irسیب سرخ (Red Apple ) : نمادی است از باروری و زایش

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irسماق (Sumac) : برای گندزدایی و پاکیزگی

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irسیر (Garlic) : برای گندزدایی و پاکیزگی

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irسرکه (Vinegar) : برای گندزدایی و پاکیزگی

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irقرآن(Quran) : کتاب مقدس هر آیین

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irتخم مرغ (Eggs) : از نوع سفید یا رنگی نمادی است از نطفه و نژاد

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irماهی سرخ (Gold Fish) : ماهی یکی از نمادهای آناهیتا فرشته آب و باروری است و وجود آن باعث برکت و باروری می گردد.

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irسکه (Silver & Gold Coin) : موجب برکت و سرشاری کیسه است

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irنقل (Comfit ): نمادی است از زایش و تولد و بالندگی و برکت

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irشیرینی (Sweets ) : نمادی است از زایش و تولد و بالندگی و برکت

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irآجیل (Nuts) : نمادی است از زایش و تولد و بالندگی و برکت

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irاسپند ( Wild Rue): در زمانهای قدیم مقدس بوده و در رسم های نیایشی بکار برده می شده.

سایت ویژه نوروز جشن باستانی ایران زمین |www.9rooz.irانار (Pomegranate) : پردانگی انار نشان از برکت و باروری است






نوشته : 2mim در تاریخ : یکشنبه 25 بهمن 1388 || نظرات()

راهنمای موتورهای جستجو:|سفره هفت سین|چیدن سفره هفت سین|اقلام سفره هفت سین|تزئینات سفره هفت سین|سفره ارایی سفره هفت سین|دکور سفره هفت سین|گلهای سفره هفت سین|سفره هفت سین زیبا|سفره هفت سین شیک|تزئین میوه سفره هفت سین|میوه آرایی سفره هفت سین|وجه تسمیه سفره هفت سین|تاریخچه سفره هفت سین|معنی هریک از سین های سفره هفت سین|7 سین|هفت سین|سفره 7 سین|عید نوروز|سال نو|تزئین اسپند سفره هفت سین|تزئین انار سفره هفت سین|تزئین آینه در سفره هفت سین|شیرینی های سفره هفت سین|شیرینی های مرسوم سفره هفت سین|نماد های سفره هفت سین|نوروز 89|هدیه سال نو|هدیه نوروز 89|اس ام اس های سال نو|سفره هفت سین سال 89|عید 1389|کادوی عید|هدیه عید|تزئین سنبل سفره هفت سین|زمان کاشت سنبل|تزئین گل سنبل|سیر در سفره هقت سین|تزئین سماق سفره هفت سین|تزئین تنگ ماهی سفره هفت سین|اموزش کاشتن سبزه سفره هفت سین|سبزه عید|تزئین سبزه عید|کاشتن سبه عید|جوانه گندم|سفره 7 سین اصیل|هفت سین ایرانی|آداب سال نو|اداب روز عید


صفحات